Fique tranquilo! Ambos os caminhos são viáveis! A escolha entre ser empregado do seu próprio negócio ou o chefe do seu emprego depende inteiramente dos seus objetivos de vida e, se for o caso, dos objetivos da sua família. Hoje, vamos considerar a visão de ser o...
Hoje compartilhamos o depoimento João Maria Trizotto sobre a nossa parceria que transformou um desafio em um verdadeiro sucessso! Acompanhe: Tudo começou em 2002, quando eu participava de uma reunião na Electrolux, para apresentar uma proposta, onde concessionária da...
Elaborar um Plano de Negócios é essencial para o sucesso de um negócio no setor de foodservice. Ele envolve informações como perfil do cliente, localização, previsão de receita, custos e investimento. É fundamental para minimizar riscos e tomar decisões estratégicas.
Por que elaborar um Plano de Negócios? Estabelecer o Plano de Negócios é por princípio alinhar os desejos à viabilização. Permite com segurança a Gestão do Negócio. Permite realinhar com bases no repositório das informações. Você logicamente já tem em mente a...
Qual seu segmento? Onde está trabalhando ou deseja investir? Você sabe como chamar o seu negócio? Vamos começar pela nomenclatura? Será ela importante? Nos alimentamos em casa, na rua, na escola, no hospital, no hotel, no resort, no restaurante comercial, no...
No 2º episódio do Cozinha Quatro Ponto Zero, falaremos sobre o serviço de delivery e big data! O episódio trará a história da Joanna @joanna.ib87, uma refugiada da síria, que comanda a @opentaste.br, uma cloud kitchen com um propósito muito especial: capacitar outros...
Dia 06 de Março de 2021, na TV BANDEIRANTES, o primeiro episódio do programa Cozinha Quatro Ponto Zero - o primeiro reality show destinado a empreendedores de Food Service! Estaremos no ar para as regiões metropolitanas de São Paulo, às 08:30h. Será também transmitido...
Você já ouviu falar em Dark Kitchen? Essa é uma nova tendência para o setor de food service desde 2017 e agora ganhando força em 2020. Trata-se de cozinhas onde operam apenas no serviço de delivery, tornando-se “oculta” aos olhos do público. Sabemos que por conta do...
Com a atual crise sanitária que estamos enfrentando, a pandemia da COVID-19 modificou muitas áreas e o Food Service foi fortemente afetado, precisando adequar-se rapidamente, conforme o PROGRAMA PARA RETOMADA DOS RESTAURANTES COM SERVIÇOS DE BUFFET E QUILO, elaborado...
Um pouco mais sobre o futuro das cozinhas, sendo uma das inovações no nosso setor, destaco hoje nessa matéria o tema Grab&Go. A terminologia do queridinho Grab&Go (Pegue e Vá) vem sendo muito utilizada principalmente fora do Brasil e agora nos últimos 02 anos...