EDP Energia – Usina Santo Antônio

Restaurante Institucional com capacidade de atendimento a 10.000 refeições dia com 3 serviços principais e 3 secundários distribuídos nas 24 horas do dia e sete dias por semana. A Auditoria teve como objetivo avaliar as condições Físicas e Operacionais da cozinha do canteiro de obras com a adequação à legislação e a capacidade de atendimento. As condições extremamente severas do local exigiram especial atenção e adequação do prédio e dos equipamentos, que foram implementadas com o Projeto Funcional e a Assessoria Continuada, com auditorias e treinamentos.