Bourbon spans 400,000 m\u00b2, featuring 550 apartments, 3 restaurants, convention rooms with capacity for 1,200 people, exhibition halls for 5,000 people and banquet facilities for 1,700 guests.<\/p>\n
O Projeto Executivo Funcional e a Implanta\u00e7\u00e3o\u00a0 F\u00edsica dos equipamentos foram contratados em duas fases, Implanta\u00e7\u00e3o do hotel em maio\/2001 e retrofit em fevereiro\/2018. O projeto foi estruturado para prepara\u00e7\u00e3o antecipada com a utiliza\u00e7\u00e3o de tecnologia de cozimento e resfriamento r\u00e1pido e finaliza\u00e7\u00e3o nos restaurantes terminais, abrange todas as \u00e1reas de alimentos e bebidas do hotel: Cozinha Central, Food Court 1 com 700 lugares e Food Court 2 com 900 lugares, Restaurante, Exposi\u00e7\u00f5es e Conven\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
A cozinha industrial foi implantada em diversos pavimentos: T\u00e9rreo\/Conven\u00e7\u00f5es e Exposi\u00e7\u00f5es e tem funcionamento vertical, fazendo a comunica\u00e7\u00e3o entre as \u00e1reas. O restaurante e o Food Court est\u00e3o localizados no t\u00e9rreo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bourbon spans 400,000 m\u00b2, featuring 550 apartments, 3 restaurants, convention rooms with capacity for 1,200 people, exhibition halls for 5,000 people and banquet facilities for 1,700 guests.\u00a0<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":793,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"project_category":[24,23,17],"project_tag":[],"class_list":["post-464","project","type-project","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","project_category-implantacao-fisica-dos-equipamentos","project_category-projeto-funcional","project_category-projetos"],"yoast_head":"\n