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 Cozinha em container completa

Food Box Tecnologia Alimentar é uma cozinha em container, construída para ser uma unidade de produção de alimentos que atende entre 100 e 10.000 refeições por período, em 14,7m2 (2,45×6,0×2,70m – 20 pés), de mobilização e desmobilização muito rápida. É um produto sustentável, limpo, não gera entulho, não polui o ambiente, construído com perfis e chapas metálicas, usa energia limpa, com apenas um ponto de alimentação de água e um ponto de descarga de esgoto. Seus equipamentos possuem maior praticidade, longevidade e apresentam redução de aproximadamente 30% nos custos quando comparado à construção civil tradicional.

Ambientes:

Recebimento, Armazenamento e Preparos (carnes. massas, hortifruti):

Projetado com: mesa com cuba, estante para caixas (16 caixas – 960 litros), 2 refrigeradores verticais (12 caixas – 720 litros) e 1 freezer vertical (6 caixas – 360 litros). Ambiente flexível para ser utilizado como preparo dos alimentos.

Higienização Posicionada estrategicamente entre Preparo e Cocção e projetada com: mesa com cuba, lavadora de louças (45 ciclos), estante para racks (8 Racks), mesa lateral e estantes para caixas e Gastronorms (Gns) (4 caixas – 240 litros e 9 Gns – 360 litros ). Ambiente flexível a ser utilizado como preparo.

Cocção, Finalização e Distribuição e Atendimento

Projetada com equipamentos multifuncionais e flexíveis, que permitem a elaboração dos mais completos cardápios. Equipada com 2 frigideiras elétricas de 30 litros, 1 frigideira elétrica de 60 litros, 2 fornos combinados (6 gns – 60 litros), 1 estufa (8 gns – 80 litros) 1 freezer vertical (6 caixas – 360 litros), 1 refrigerador horizontal com cuba (18 gns -180 litros), estantes para caixas e gns (4 caixas – 240 litros e 27 gns – 270 litros) e 2 carros aquecidos (32 gns – 320 litros).

Para maiores informações e valores entre em contato conosco: contatos@fs-one.com.br – (11) – 4192-3488