A consultora de food service, arquiteta e nutricionista Ivim Pelloso, vem de uma família com tradição na área de Alimentos e Bebidas, que há muitos anos pensa, idealiza e planeja novos restaurantes e comenta a questão bem contemporânea desse setor de negócios. Os projetos de empreendimentos comerciais de forma geral estão cuidando com muito mais sensibilidade o entorno no qual são instalados. Se no passado chegam, estabeleciam-se e impunham seu estilo, atualmente buscam a integração, acolhimento e tem o cuidado de respeitar a história, tradições e hábitos das regiões aonde chegam, trazendo embutidos valores culturais, étnicos e de “life style”, então, é ainda mais sensível às formas de ser e consumir da população e do jeito de ser de suas cidades. O novo edifício multifuncional da Birmann 32, O Faria Lima Prime Propriets (FLPP), tem como sua principal característica mudar a relação entre o espaço urbano e a relação das pessoas que vivem na região. Privilegia o entorno e integra a cidade com o meio urbano e os espaços de convívio. O edifício tem certificado LEED Premium, com praticas sustentáveis como: co geração de gás, Iluminação em LED, vidros com eficiência térmica, auto suficiência energética e sistemas de reuso, tratamento de resíduos sólidos, elevadores inteligentes, dentre outros. A FSone realizou o projeto das áreas de Alimentos e Bebidas em abril de 2016 que contam com: Cozinha Central, Restaurantes, Bares, Cafés, Convenções e Eventos. O principal restaurante localiza-se no térreo e terá atendimento ao publico externo e aos usuários do edifício. Será um restaurante com pratos no serviço buffet e show com massas e carnes preparadas e finalizadas no atendimento do cliente. No mezanino, encontra-se um restaurante a lá carte, com um serviço diferenciado com ticket médio de R$120,00. As pessoas de modo geral buscam ainda a comunicação com a natureza, buscam o lúdico, espaços abertos, confortáveis e rooftops que fazem a comunicação com o meio externo e convidam para maior permanência no estabelecimento, assim como a proposta desenvolvd para o Birmann 32, O Faria Lima Prime Propriets (FLPP).